Sachet de poudre de baobab refermable. Quantité : 400g Préparation : environ 10 Litres. Provenance : Sénégal.
Le fruit du baobab est un fruit comestible qui pousse sur les arbres millénaires dont il porte le nom et qui caractérisent les paysages de l’Afrique subsaharienne.
Le fruit du baobab, aussi gros qu'une cabosse de cacao, se présente comme une capsule de forme allongée qui mesure jusqu'à 30 cm de long et 10 cm de diamètre. Elle renferme une pulpe blanche et farineuse qui contient plusieurs centaines de graines.
Un baobab produit en moyenne 200 kg de fruits mais la production en est très fluctuante voir même absente certaines années.
En Afrique occidentale, environ 350 espèces de baobab ont été recensées. Elles fournissent des produits indispensables à la population : des substances médicales, du bois d'œuvre, du bois de feu, de l'huile, des noix, des résines, des fibres, du fourrage et bien entendu des fruits.
La pulpe de baobab possède une densité calorique relativement basse et renferme de véritables trésors nutritionnels. Elle contient notamment :
Etonnement riche en fibres (jusqu'à 45 % !) et en antioxydants, le fruit du baobab est également une bonne source de :
Ce fruit venu tout droit d'Afrique est ainsi reconnu pour ses actions bénéfiques sur la tension artérielle, le cholestérol, mais aussi pour son fort pouvoir antioxydant et ses multiples fonctions au sein de l’organisme (protection du système immunitaire, équilibre de la flore intestinale, synthèse du collagène, amélioration de l’absorption du fer alimentaire, etc.). Il revêt par ailleurs des propriétés anti-inflammatoires, antalgiques et antipyrétiques (qui luttent contre la fièvre).
